La sede principale di Flair Project si trova a Roma e per chi viene da fuori abbiamo un hotel convenzionato proprio adiacente alla nostra struttura clicca qui
MA... a chi non fosse possibile spostarsi dalla propria città, Flair Project organizza dei corsi itineranti nelle principali città italiane. Se sei interessato a partecipare ad un corso di American Bar nella tua città puoi iscriverti con questo modulo e seguire tutte le procedure descritte.
CORSI ITINERANTI IN PARTENZA
PESCARA
Inizio corso 19 APRILE 2010
Il corso si svolgerà presso:
MONOSPAZIO BAR - Via Marco Polo, 38 65126, Pescara
Giuseppe 329.4315557 - Mario 393.289021314
monospaziobar@hotmail.com
www.myspace.com/monospaziobar
ht
PROGRAMMA
Durata: 40 h
Full Immersion
(5 lezioni) distribuiti in 1 settimane dal lunedì al venerdì
per 8 ore al giorno
orario: 10:00 14:00 - 15:00 19:00
Programma
•
Merceologia
• Interazione con il cliente: il benvenuto, tecniche di vendita,
il commiato
• Attrezzatura professionale e prodotti: alta, media e bassa
frequenza
• Bar Setup (Organizzazione del banco)
• Free, test e speed pouring (versaggio libero, controllato
e veloce)
• Tecniche di preparazione drinks
• Premix: ricette, preparazione ed utilizzazione
• Guarnizioni: complementari, opzionali, e da festival
• Drinks IBA
• Fashion Drinks
• Bar tricks e micromagia da intrattenimento
• Working Flair: movimenti acrobatici da lavoro di base (con
bottiglie piene)
ESCLUSIVO: Ogni
partecipante avrà a disposizione una postazione bar personale
con tutte le attrezzature ed i prodotti da consumo necessari per
tutta la durata del corso.
Il corso ha garanzia di profitto: se il partecipante non avrà
raggiunto lo standard di preparazione, la Flair Project si impegna
a far ripetere il corso gratuitamente.
ESCLUSIVO: l'unico corso che garantisce la realizzazione pratica di ogni drink appreso che verranno preparati in una postazione bar reale, con tutti prodotti reali, al fine di controllare odore, colore e sapore.