I corsi di barman si svolgono nella scuola di Roma. Vari sono i tipi di corsi per barman e bartender: corsi barman e baristi a fini commerciali con la realizzazione della ricette cocktails, corsi di flair freestyle per bartenders, corsi avanzati di freestyle o flair bartending, corsi di decorazione frutta, corsi decorazione verdura, corsi stages di barman acrobatico, corsi avanzati di barman acrobatico, corsi di caffetteria ecc...I corsi di barman, bartender, barista si svolgono nella scuola di Roma in modalità full immersion, serale, pomeridiano, monosettimanale. Nella scuola di formazione di Roma vengono spiegate e realizzate le ricette cocktail. Si svolgono anche corsi di degustazione, corsi di enologia, corsi sommelier.Viene istruito anche il corso di merceologia, corso rum, corso vodka, corso gin, corso tequila, corso champagne, corso birra, corso whisky, corso whiskey, corso microcucina, corso intaglio frutta e verdura. Per i corsi tequila, corsi champagne, corsi birra, corsi whisky, corsi whiskey, corsi microcucina, corsi intaglio, catering, organizzazione catering, catering bar, bar catering, organizzazione eventi, consulenze locali, organizzazione matrimoni, fornitura bar, inaugurazioni locali e approfondimenti occorre contattare l'istruttore master trainer responsabile Carlo Maria Munafò, istruttore AIBES anche in sede nazionale della tecnica americana flair bartending. La Flair Project si occupa anche della vendita di prodotti e attrezzature americane e nazionali per barman e bartender, per bar, discobar, discoteche, locali notturni, ristorazioni ecc...