Cocktail Alchemy è il nostro corso che ti permetterà di stupire i tuoi clienti con tecniche moderne di laboratorio facilmente replicabili per rendere i tuoi drink un’esperienza indimenticabile e per introdurti al mondo delle “cocktail competition”

Costo: 650€ + IVA

Possibilità di pagamento in comode rate a tasso 0

 

PROGRAMMA
  • Studio delle attrezzature da lab
  • Preparazione della postazione perfetta
  • L'importanza del ghiaccio
  • Sottovuoto
  • Dust e polveri
  • Sciroppi di frutta e misurazione gradi Brix
  • Sciroppi di infusi e decotti
  • Tecnica del "milk wash" e del "fat wash"
  • Foam (spume, arie e velluti)
  • Carbonatazione (come ottenere una soda homemade)
  • Nitro infusione (infusione rapida per aromatizzare distillati)
  • Shrub, cordiali e sherbet
  • Concetto di affumicatura
  • Realizzazione di una cocktail list
COME SI SVOLGE

Durata: 20h in 5 giorni dal lunedì al sabato

1 sessione di mistery box per cocktail

COSA TI DIAMO

Attestato di partecipazione

Inserimento in broadcast con offerte di lavoro

COTATTACI

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